论坛 新闻 中医 中药 药材 报价 美容 两性 养生 食疗 常识 词条 内科 外科 妇科 男科 儿科 性病 肿瘤 五官 皮肤病 传染病

让你的营养和健康从饮食搭配开始

时间:2014-03-30 14:19 来源:未知 编辑:admin
       随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注食品安全问题,一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。如果两种或两种以上的食物搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。小编为大家介绍八种健康饮食搭配法。
 
      小编为大家介绍八种健康饮食搭配法,让你的健康吃出来
 
    一.干稀相配
 
  冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
 
  二.颜色相配
 
  食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配
 
  日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
 
  三.主副食相配
 
  日常饮食中应将主食和副食统一起来。
 
  四.营养素相配
 
  容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
 
  五.酸碱相配
 
  食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配
 
  吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
 
  六.皮肉相配
 
  连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
 
  七.性味相配
 
  食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
 
  八.烹调方法相配
 
  常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。

热门文章

最新文章

关于我们 | 了解网站 | 服务项目 | 服务条款 | 法律声明 | 商务洽谈 | 公司招聘| 网站地图| 加入收藏| 设为首页
Copyright 2005-2013 WWW.ZHONGYAO.ORG.CN All rights reserved.
欢迎进入中药网-中医网|中药材网|中国最大中医中药网
豫ICP备14018134号-2